따뜻한 날씨와 봄 기운을 느끼러 주말이면 푸른 산과 들로 등산을 나서는 이들이 많다. 등산은 심폐 기능을 향상시키고 신진대사를 촉진하며 스트레스 해소에도 긍정적이다. 특히 운동부족에 시달리는 현대인들에게 등산은 건강한 신체를 만들고 정신을 맑게 하는 등 큰 도움을 준다.

다만 다른 운동에 비해 한번에 많은 칼로리가 소모되는 고강도이면서 대표적인 전신 운동이기 때문에 철저하게 준비해야 한다. 등산 장비와 등산 중에 섭취할 음식을 미리 챙겨 보다 안전하게 즐겨보자.

등산 간식으로는 속을 든든하게 채워주면서 영양까지 풍부하고, 휴대하기 간편한 식품이 제격이다. 이러한 것을 충족하는 완전식품이 바로 계란.

계란은 열량은 높지 않지만 포만감이 크고, 영양소까지 풍부해 에너지 보충에 좋다. 특히 근육 조직의 생성과 회복에 관여하는 단백질이 풍부한 고품질 단백질 식품으로 꼽힌다. 한국영양학회에 따르면 계란 1개 섭취 시 단백질 약 6g을 얻을 수 있으며, 세계보건기구(WHO)에서도 다른 식품의 단백질을 평가할 때 계란을 기준으로 삼을 만큼 계란 단백질을 완전 단백질로 평가하고 있다.

또 계란자조금관리위원회 관계자는 “계란은 소화 흡수율이 높기 때문에 힘든 운동인 등산 시에 간식으로 섭취하기 알맞다. 간편하게 삶아서 가져가거나, 계란을 넣은 에그 샌드위치를 만들어 가기를 추천한다”면서 “등산 외에도 평소 근육을 강하게 만들기를 원하는 이들에게도 권장한다”고 말했다.

한편 계란에는 단백질 외에도 각종 비타민 A, D, E 및 엽산, 칼슘, 철, 콜린, 루테인 등 다양한 영양소가 들어있다. 이러한 완전식품 계란에 대한 자세한 정보 및 계란 요리 레시피는 ‘에그로’에서 확인하면 된다.

베타뉴스 전소영 (press@betanews.net)
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