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정월대보름 오곡밥 外 음식 뚝딱 만드는 15분 레시피+쌀 씻은 물 활용하는 비법 까지

  • 박은선 기자
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    입력 : 2019-02-18 16:21:04

    ▲ 정월대보름 음식(사진=연합뉴스) 

    오곡밥 등 정월대보름 대표 음식을 뚝딱 만드는 비법에 관심이 쏠린다.

    음력 1월 15일은 정월대보름이다. 양력으로 계산하면 오는 19일이다. 이를 하루 앞둔 18일 오곡밥 등 정월대보름 음식 관련 레시피가 주목받는 이유다.

    몸에 좋은 잡곡이 여러 종류 들어가는 오곡밥은 자취생이 해 먹기 힘든 음식이다. 이에 정월대보름을 홀로 보내는 싱글이라면, 혹은 타지에서 혼자 생활하는 자녀나 지인을 둔 이들을 대상으로 추천 레시피가 인기다. 그간 정월대보름 음식을 해 먹기에 엄두조차 내지 못했던 이들에게 15분 만에 오곡밥을 뚝딱 만들 수 있는 비법이 공유되고 있는 것.

    이 방법을 쓰면 오곡밥에 들어가는 잡곡을 서로 다른 적정 시간에 맞춰 물에 불릴 필요가 없다. 모든 잡곡을 물에 넣고 5시간 냉장고에 보관해 불리기만 하면 된다. 이후 전자레인지에 15분간 돌리면 촉촉한 정월대보름 음식 오곡밥이 완성된다. 

    여기에 잡곡을 씻고 남은 물을 정월대보름 음식 레시피에 활용할 수도 있다는 설명이다. 오곡밥과 곁들여 먹는 정월대보름 음식 나물이다. 나물을 볶을 때 남은 물을 사용해 조리하면 맛있는 밥과 반찬으로 한 상을 차릴 수 있다.

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